Салаты

Цены на ассортимент ТД Агроторг: мясные изделия, сыры, салаты, прайс на все продукты питания.

Салаты – блюда, без которых не может обойтись ни один стол. Более того, без салатов вообще сложно представить нормальный питательный процесс. Они уместны и в меню какого-нибудь торжества, и как совершенно самостоятельный продукт питания. Куплю салат – такую фразу часто можно слышать из уст модниц, которые строго контролируют параметры своей фигуры. В то же время, готовые салаты – отличное дополнение пышных застолий, где процесс приема пищи растянут во времени. В этом случае салатные блюда помогут продолжать трапезу вместе со всеми и при этом не перегружать желудок.

Правда, необходимо отметить, что салат – салату рознь. Есть как малокалорийная салатная продукция, так и достаточно сытная. К первой группе традиционно относятся овощные, а ко второй – мясные салаты. Но независимо от калорийности, салаты обладают одним ценным свойством – их великое множество, поэтому с их помощью можно удовлетворить любые вкусовые предпочтения.

Сегодня стало выгодным покупать готовые салаты. Логика потребителя здесь проста. Мол, если для приготовления салатного блюда к ужину я начну покупать ингредиенты по отдельности, то потеряю время и на покупке, и на приготовлении. Это во-первых. А во-вторых, придется затратить больше средств – ведь, например, для того чтобы заправить салат двумя ложками майонеза, все равно придется покупать целую упаковку этой заправки. Куда проще салаты купить уже в готовом виде. Пришел домой, и через пять минут можно садиться ужинать.

Выгоду от таких потребительских предпочтений мигом оценили торговые точки и стали закупать салаты оптом. Ассортимент готовой салатной продукции довольно обширен. На магазинных полках сегодня можно увидеть такие традиционные салаты как: оливье, винегрет, по-корейски, из крабовых палочек, грибные и с морской капустой. Но производители салатов на этом не останавливаются – каждый вводит в ассортимент свою изюминку. Тут все достаточно просто, если продукт по каким-то вкусовым параметрам не прижился в среде покупателей, легко можно сменить рецептуру.

Куплю салат – запрос в поисковых системах не редкий. Этим продовольственным продуктом интересуются не только большие и малые торговые точки, но и предприятия общепита – рестораны и кафе. Там тоже умеют считать деньги, и зачастую выгоднее покупать некоторые салаты оптом, чем отвлекать на этот процесс профессиональных поваров и нанимать дополнительных работников.

Еще одна категория заказчиков, на которых ориентированы поставщики салатов, - крупные компании, которые сами организовывают питание своих сотрудников непосредственно на предприятиях. Тут на карту поставлена не столько прямая финансовая выгода от продажи продукта, сколько стремление обеспечить нормальный рабочий процесс. Проголодавшимся сотрудникам достаточно салаты купить, и мысли вновь посвящены решению коммерческих задач, а не пустому желудку.

В очередной раз набирая в поисковике фразу – куплю салат, не забудьте заглянуть на сайт ТД «Агроторг». Мы будем интересны вам, как поставщики салатов по нескольким причинам. Прежде всего, у нас большой ассортимент данной продукции. Салаты мясные, овощные, рыбные, комбинированные – все это мы можем вам предложить в любых объемах. Во-вторых, наши цены вполне демократичны, а покупая салаты оптом, вы всегда можете рассчитывать на скидки. Чем больше опт, тем ниже цена.

Наконец, культура обслуживания на нашем предприятии реализована на высшем уровне. Не все производители салатов отличаются индивидуальным подходом к заказчикам. ТД «Агроторг» не из таких – нам интересен каждый клиент, даже с небольшими заказами. Кто знает, может благодаря нашим салатам бизнес клиента вырастет и вот он уже крупный деловой партнер. Мы умеем видеть перспективу, поэтому индивидуальный подход к сотрудничеству нам экономически выгоден.

Готовые салаты: анализ рынка

Готовые салаты – актуальный продукт на современном продовольственном рынке России. Одна только Москва сегодня съедает более 300 тонн этой продукции ежегодно. Могла бы и больше, вот только пока что не в каждом районе столицы можно купить салаты. Но производители активно над этим работают. Таким образом, можно констатировать, что данная ниша еще далеко не заполнена. По подсчетам аналитиков, каждый год рынок этого вида продовольствия в России увеличивается примерно на 15-25%, в зависимости от региона.

Такой активный спрос на салаты оптом объясняется не только отсутствием насыщенности рынка, но и растущим числом потребителей.

Клиентура и производители салатов

Потенциальных покупателей, которые рассуждают так – зачем мне возиться у плиты, лучше я куплю салат, а сэкономленное время потрачу на отдых – становится все больше. Как правило, это граждане среднего класса, которые работают для того, чтобы иметь возможность получать удовольствие от времени вне работы. Поэтому для них купить салат – означает расширить время для удовольствий.

Если говорить о социальных группах, которые активнее всего покупают готовые салаты, - это женщины, занятые активной работой, холостяки и офисные сотрудники. Почему каждую из этих категорий посещает мысль – куплю салаты – вполне понятно, и вряд ли нуждается в дополнительной расшифровке.

К тому же, салатные блюда имеют еще одно неоспоримое достоинство – невысокую цену. Поэтому купить салаты для многих потребителей означает еще и сэкономить. Для подавляющей части потребителей это достаточно весомый аргумент, заставляющий их принимать решение – куплю салат.

Производители салатов в своей рецептуре и ценовой политике ориентируются, в основном, на названные выше группы клиентов. Причем уже практически никто не продает салатную продукцию напрямую потребителю. Сегодня салаты оптом от производителей поступают в розничные торговые сети, пункты общественного питания (бары, кафе), предприятия и организации, которые обеспечивают питание своим сотрудникам.

Особенно активны в плане заказов на салаты – магазины. Исследования маркетологов показали, что присутствие данной продукции на прилавке увеличивает приток посетителей в торговую точку почти на 25%. Это значит, что большинство из них не ограничится мыслью – куплю салаты, а обязательно раскошелится на что-то еще. Салат в данном случае выступает не только, как товар, на котором можно заработать, но и как маркетинговый ход по привлечению покупателей.

Несмотря на имеющиеся шикарные условия для развития, производители салатов должны все же придерживаться определенных правил, чтобы удержаться на этом рынке продовольствия. К примеру, вы не выживите, если у вас небольшой ассортимент. Большинству розничных продавцов вы малоинтересны. Желательно, чтобы вы могли предложить готовые салаты в нескольких десятках вариантов.

Второй фактор – качество. И на третьем месте – цена на салаты. К счастью, сегодня редко, кто стремится нажиться на том, чтобы использовать для производства салатов низкокачественное сырье. Дело в том, что рентабельность этого бизнеса достаточно высока и в среднем составляет около 40% (в зависимости от региона и уровня конкуренции доходность может быть и выше).

Время купить салат

Интенсивность продажи салатов колеблется от сезона. Спад активности в этом отношении происходит летом. Это естественный процесс, на который оказывают влияние два основных фактора. Во-первых, на летний сезон приходится пик отпусков. Большинство отпускников едут на дачи, к морям, курортам, поэтому меньше становится самих потенциальных покупателей. Во-вторых, изобилие свежих овощей и фруктов на рынках и магазинных прилавках многих заставляет отогнать от себя желание купить салат в готовом виде.

Зима – другое дело. Спрос на салаты оптом в холодный период возрастает в несколько раз. Упомянутые выше факторы теряют свое определяющее влияние. В зимний период объемы продаж, как правило, в три-четыре раза больше, чем летом. Максимальное желание купить салаты у потребителей выражено в новогодние и рождественские праздники. В эти дни некоторые производители салатов работают круглосуточно.

Некоторые крупные супермаркеты, вдохновляясь подобной рентабельностью, начинают открывать собственное производство салатов. Но, подводя готовые итоги, энтузиазм большинства падает. Ведь приходится содержать солидный штат сотрудников, поддерживать в работоспособном состоянии оборудование, да еще и отвести под эти производственные мощности отдельное помещение, и т.д. и т.п. И если в холода это еще оправдано, то в теплый период чистый доход снижается, по сравнению с теми, кто продолжает работать с поставщиками салатов. Как говорится, то на то и выходит. Только вот при собственном производстве салатов головной боли больше. Поэтому дальновидные руководители отказываются от затеи с собственным цехом и начинают набирать в поисковой системе запрос – куплю салаты.

Ассортимент салатного рынка сегодня достаточно обширен. Производители салатов не почивают на лаврах и действуют в двух направлениях для расширения своего бизнеса. Первое – это увеличение ассортимента. Если раньше все начиналось с так называемых «корейских» салатов (морковь, капуста, свекла, грибы и т.п.), а потом пополнилось традиционными русскими блюдами (оливье, винегрет, селедка под шубой, мимоза), то сегодня производители осторожно замахиваются и на более дорогой ценовой сегмент. Например, салаты по-японски и иную экзотику.

Куплю салат – не всегда означает стремление поесть. В некоторых случаях, еда на столе служит лишь дополнением к какому-либо мероприятию. Естественно, цена таких салатов выше, но и они имеют свою потребительскую нишу. Купить салат оливье для фуршета на презентации выставки картин выглядит несколько пошловато, здесь нужно что-то более изысканное.

Второе направление – расширение числа заказчиков. Сегодня в прейскуранте производителей все чаще появляется такая услуга, как изготовление салатов под заказ. Если это большой корпоратив или юбилей, то организатору во всех отношениях выгоднее обратиться напрямую к производителю. А производителю тоже интересен такой вариант сотрудничества, ведь это означает дополнительные оптовые продажи.

Поэтому можно смело предполагать, что салатный рынок в России в целом, и в Москве в частности, будет продолжать развиваться, как в количественном, так и в качественном направлении.